„Keto" yra dieta, kurioje yra mažai karjeros, turinčios daug riebalų. Manoma, kad asmuo sumažina angliavandenių kiekį, išlaikydamas vidutinio sunkumo baltymų suvartojimą ir padidindamas riebalų suvartojimą. Dieta sumažėjus angliavandenių kiekiui, kūno būklė vadinama ketoze - kai riebalai sugenda, kad gautų energijos, o ne angliavandenių.
Kodėl taip vadinamas ketoditas?
Keto arba ketogeninė dieta vadinama todėl, kad dėl to kūnas gamina ketonus, specialias medžiagas, gautas suskaidant riebalus. Tai yra alternatyvus kūno „degalų" šaltinis, kuris gali būti naudojamas, kai cukraus kiekis kraujyje trūksta.
Kai asmuo gauna nedaug angliavandenių ar kalorijų, kepenys gamina ketonus iš riebalų. Jie tarnauja kaip energijos šaltinis visam kūnui, ypač smegenims. Šis kūnas kiekvieną dieną sunaudoja daug energijos ir negali dirbti su riebalais - tik su gliukoze ar ketonais.
Laikydamasis ketogeninės dietos, kūnas atstato darbą taip, kad riebalai būtų naudojami kaip „degalai". Taigi, kai insulino lygis smarkiai mažėja, riebalų deginimas tampa intensyvesnis. Atsižvelgdamas į įprastą energijos šaltinį - angliavandenių šaltinį, kūnas yra labiau linkęs į riebalų atsargas ir degina juos greičiau.
Tipiškas makroelementų pasiskirstymas ketodite: 75% riebalų, 15–20% baltymų ir 5–10% angliavandenių.
Kam skirtas ketodotitas?
Ketodita išpopuliarėjo dėl greito ir lengvo svorio metimo, kuriam nereikia varginančių alkio streikų ir mažai dietos.
Iš pradžių dieta buvo sukurta kaip terapinė gydant vaikų epilepsiją, ir vėliau buvo pradėta naudoti kaip sudėtinga terapija pacientams, sergantiems neurodegeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga ir Parkinsono liga, taip pat kai kuriose vėžio rūšyse. Be to, ketoditas yra ypač efektyvus kovojant su nutukimu, diabetu, metaboliniu sindromu, policistinėmis kiaušidėmis, sudirgusiomis žarnynais ir Gerb, taip pat psoriaze ir spuogais.
Ji turi ir kitų pranašumų, pavyzdžiui, mažiau alkio ir nuolatinis energijos srautas dėl cukraus smailės ir nuosmukių trūkumo, kuris dažnai atsiranda vartojant aukštai angliavandenius. Tai padeda išlaikyti koncentraciją ir ramią nuotaiką.
Daugelis Holivudo žvaigždžių laikosi ketodito ir ne tik. Pavyzdžiui, ji padeda išlaikyti gražią Holly Berry formą. Apie kitas dietas, kurios yra populiarios tarp įžymybių, žiūrėkite čempionato vaizdo įrašą.
Ką jie valgo ant ketodito?
Kūnas gamina ketonus, kai jis patenka į metabolinę būseną, vadinamą ketoze. Greičiausias būdas tai pasiekti yra pasninkauti ar nieko nevalgyti, tačiau jo nuolat neįmanoma valgyti.
Norint pradėti ketozės procesą, į racioną reikia įtraukti kai kuriuos produktus, o kiti turėtų būti atmesti. Ketogeninė dieta daugiausia dėmesio skiria indams su mažai angliavandenių, vidutinio sunkumo baltymais ir dideliais riebalais.
Naudojant ketoditą, verta vengti perdirbtų maisto produktų ir patiekalų, kuriuose yra per didelis cukraus, krakmolo ir trans -riebalų kiekis - jie tikrai nebus naudingi sveikatai. Taip pat turėtumėte susilaikyti nuo aukšto karbraminių produktų, tokių kaip pienas.
Į meniu pridėkite naudingų riebalų. Jie yra tokiuose produktuose kaip:
- avokadas;
- mėsa ant žolių laivagalio;
- kokosų aliejus;
- Neapdorotas kakavos sviestas;
- Ekologiški kiaušiniai
- Aliaskos lašiša, pagauta gamtoje ar kituose naudinguose gyvūnų riebalų šaltiniuose omega-3;
- Neapdoroti riešutai, pavyzdžiui, makadamija ir migdolai.
Tuo pačiu metu sveikų produktų, turinčių daug riebalų, yra nedideli, nepaisant to, kad juose yra daug kalorijų. Todėl nenustebkite, kad daržovės vis dar užima didžiąją dalį jūsų lėkštės.
Ketogeninė dieta taip pat apima daugybę skaidulų, geriausia iš žalių daržovių - brokolių, špinatų, kopūstų ir petražolių. Produktai, kuriuose gausu antioksidantų, taip pat rekomenduojami, jei juose nėra daug cukraus.
Yra įvairių rūšių ketogeninių dietų, kurias galima pasirinkti atsižvelgiant į specifinius poreikius ir pageidavimus. Tačiau bet kokiu atveju neverta nuolat valgyti tokiu būdu: ketoditas turėtų būti keičiamas įprasta tinkama mityba, nes ilgalaikė ketozė gali neigiamai paveikti organizmą.
Kodėl ketoditas - ne visiems? Dietologo nuomonė
Svarbu suprasti, kad, kaip ir bet kuri kita terapinė dieta, ketoditas turi savo specifiką, kurią svarbu žinoti. Antra, jis netinka visiems. Ketogeninės dietos kontraindikacijos yra absoliučios. Jie daugiausia lemia genetiką. Sąrašas yra gana ilgas ir apima ligas, susijusias su sutrikusio riebalų rūgščių metabolizmu.
Be to, prieš pereinant prie ketodito, svarbu žinoti, kuris iš ApoE geno yra nešiklis. Jei esate „Apoe4" nešėjas, tada tokio tipo galia jums netinka. Be to, labai atsargiai, turėtumėte pereiti prie tokios dietos žmonėms, sergantiems pankreatito istorija, pacientams, kuriems pašalinta tulžies pūslė, žmonių, kuriems yra inkstų nepakankamumas, inkstų nepakankamumui, pilvo ertmės navikui ir sumažintą virškinimo trakto traktą. Ketogeninė dieta neabejotinai yra draudžiama nėščioms ir žindančioms moterims.
Be to, kadangi tokia dieta padidina kortizolio - streso hormono lygį, žmones, pažeidžiančius GGNS funkciją, laikydamiesi šios dietos, rizika uždirba visišką „perdegimą".
Kaip minėta, ketoditas reiškia stipriai sumažėjusį angliavandenių. Atitinkamai žmonėms, kurie laikosi tokio tipo mitybos, skaidulų vartojimas smarkiai sumažėja. Pluoštas, kaip jūs žinote, kritiškai vertina žarnyno mikroflorą, nes tai yra pagrindinis milijardų bakterijų kuras, nustatantis mūsų virškinimo trakto traktą. Jaučiant skaidulą, bakterijos gamina riebalų rūgštis, kurios yra labai svarbios žarnyno sveikatai. Mikrofloros atimdami pakankamą pluošto kiekį ilgą laiką, mes rizikuojame prarasti daugybę naudingų bakterijų padermių amžinai, o tai savo ruožtu sukelia neigiamas pasekmes visam organizmui.
Ketodieta yra tikrai veiksminga daugeliui sveikatos problemų, įskaitant perteklinio svorio problemą. Tačiau prieš pereinant prie tokio maisto, svarbu pasitarti su specialistu ir atlikti daugybę testų. Jūs taip pat turite suprasti, kad jei stebite apribojimus, kad prarandate perteklinį svorį, tada geriausia laikytis cikliško ketodito, kur vieną ar dvi dienas per savaitę jūs valgote naudingus angliavandenius įprastu tūriu, o likusį laiką laikoma. pagal keto. Jei pastebėsite keto, kad nekovos su epilepsija ar kitomis aukščiau esančiomis ligomis, ši dieta gali būti naudojama tik trumpalaikiu laikotarpiu.